Фуршетное меню

КАНАПЕ

9922   Канапе с икрой осетровой  10/26 1000-00
9921  Канапе с икрой лососевой   10/26  80-00
677  Канапе с отварной белугой (осетриной)  30/29  300-00
9923  Канапе с балыком  белужьим (осетровым)   30/26  390-00
9925  Канапе с семгой соленой    30/26 90-00
7305 Канапе с угрем 1/33 60-00
9944  Канапе  с креветками  1/38   50-00
9982  Канапе со шпротами и корнишоном   1/33  30-00
800 Канапе по-шведски  15/25  40-00
1455  Канапе с ростбифом  30/26  120-00
9946  Канапе с языком и огурцом  30/26  60-00
 9927  Канапе с шейкой  30/26  40-00
9924  Канапе с карбонатом  30/26  40-00
9926  Канапе с колбасой «Московской»  30/26  60-00
9999  Канапе с ветчиной, брынзой и манго  1/37  40-00
3898  Канапе с бужениной  30/26  60-00
806  Канапе с сыром и оливками  1/55  40-00
1180  Канапе с сыром   30/26 40-00
9934 Канапе с щучьей икрой на багете 1/35 80-00
7303  Канапе с курицей и ананасом в беконе  1/45  60-00
7304  Форшмак из сельди на булочке  1/42  40-00
6787 Тарталетка с икрой баклажанной 1/30 40-00
9953 Тарталетка с грибной икрой 1/30 60-00
3136 Свинина х/к на гренке с грушей 1/28 50-00
6782 Сыр "Тед-де-Муан" с клюквенным кремом 1/33 100-00

МИНИ - КАНАПЕ

3912  Мини-канапе с икрой осетровой    1/20 500-00
3539  Мини-канапе с икрой лососевой   1/20 50-00
2742  Мини-канапе с белугой х/к  1/17  100-00
2743  Мини-канапе с белугой отварной   1/17 100-00
2744  Мини-канапе с сёмгой  1/25  40-00
2738  Мини-канапе с ростбифом  1/26  60-00
2737  Мини-канапе с языком  1/26  30-00
3896  Мини-канапе с бужениной  1/24  30-00
2741  Мини-канапе с шейкой  1/24  30-00
3830  Мини-слойка с беконом   1/13  30-00
2735  Мини-канапе с карбонатом  1/24  30-00
2736 Мини-канапе с колбасой «Московской»  1/24  30-00
2739  Мини-канапе с ветчиной  1/24  30-00
  Канапе с сервелатом и сыром "Филадельфия" 1/24 30-00
  Канапе с пряной сельдью и зеленым маслом 1/22 30-00
  Канапе с бастурмой, сыром "Камамбер" и вяленым томатом 1/26 70-00
  Хрустящие тосты с ветчиной, сливочным сыром и базиликом 1/34 45-00
  Багет с сырно-тророжной массой и жареными томатами 1/30 30-00
  Канапе с паровой семгой и нежным шпинатным маслом 1/18 50-00
947  Шпажка с «голубым» сыром и клубникой  1/25  75-00 
2315  Мини пицца с помидоркой и сыром  1/50  50-00
3804  Мини пицца с ветчиной и корнишонами   1/50  40-00

ПРОФИТРОЛИ

4273  Профитроль с авокадо и раковыми шейками  1шт./39  75-00
2717  Профитроль с креветками и сёмгой  1/31  50-00
2965  Профитроль с сыром, копченой шейкой и яблоками  1/32  40-00
2720  Профитроль с сыром и ветчиной  1/32  30-00
2719  Профитроль с сыром и языком  1/32  40-00

САЛАТЫ  В  ПРОФИТРОЛЯХ

1173  Салат «Коралл» с креветками в профитроле  1шт/54  130-00
1754  Салат «Боярский» с карбонатом, языком, грибами в портифроле  1 шт/60  70-00
1187  Салат «Праздничный» с языком в профитроле  1шт/60  80-00
2966  Салат «Русский букет» с ростбифом в профитроле  1шт/65  100-00
1039  Салат «Бастион» с рулетом из телятины в профитроле  1шт/56  80-00
1041  Салат «Оливье» с телятиной в профитроле  1шт/62  120-00
9997  Салат «Столичный» с жареной курочкой в профитроле  1шт./75  60-00

РУЛЕТИКИ

2312  Рулетик блинчатый с семгой и сыром
35/5  90-00
1177  Рулет из телятины с курагой и грушей  30/30   100-00
2920  Рулетик из языка с сыром  1/45  65-00
9965  Рулетик из языка с сыром «Шавру, грецким орехом и кинзой  1/50   90-00
3952  Рулет из курицы с фисташками  1/40  50-00
161  Рулет из курицы с черносливом  1/40  50-00
9962   Рулет из индейки и кролика с базиликом  1/40  60-00
2314  Рулетик из ветчины с сыром и укропом  1/45  35-00
 2797   Рулетик  из бекона с «кебабом»  1/60
70-00
 3182  Мини рулетик из курочки с грибами «Пожарский»  1/60   60-00
4264  Рулетики из баклажанов и семги с ароматом эстрагона  1/65  160-00
4263  Рулетики из баклажанов с брынзой, кинзой и грецкими орешками  1/65  70-00
9964  Пикантный огурчик с грудинкой и сыром «Грано- Подано»  1/37  60-00
9919  Рулетик из семги с сыром и каперсами
1/45
65-00

 ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

4262  Тигровая креветка под медовой глазурью на огурце  1/40
125-00
9906  Селедочка «Брайтон-Бич»  1/60  80-00
4259  Судак жареный в беконе с оливкой  1/48
130-00
9943  Судак в тесте  «Кляр»  30/16  60-00
3186  Судак с грецкими орешками и кокосом  1/35  80-00
5497  Сом жареный с яблоками  и перцем  1/42  80-00
5496  Цуккини фаршированное салатом из печени  1/40  50-00

1454 

Медальон из кабана с помидором  1/40  80-00
1178  Медальон мясной с огурцом и оливками  1/55  70-00
4260  Медальон с жареной индейкой и ананасом  1/55  65-00
1176  Медальон из куриной грудки с черносливом и орехами  1/42
 65-00
4076  Медальон из свинины в медовой глазури  1/32  60-00
3165  Куриное филе с копченой грудинкой на свежем огурце  1/33
40-00
3229  Кокосовые шарики из курочки  1/28
40-00

9909 

Сыр «Камамбер» жареный в кокосе с виноградом  1/25
70-00
1179  Помидорчик, фаршированный острым сыром  1/37  35-00
2308  Помидорчик, фаршированный салатом из шампиньонов  1/38
40-00
7729 Черри с сыром "Моцарелла" и соусом "Песто" 1/41 70-00
9829 Грузди соленые на картофельном крокете  1/15 40-00
1181  Корзиночка из огурца с маринованными овощами (маринованные цветная капуста, брокколи и морковь)  1/39  30-00
2313  Мини шашлычок из сыра и винограда  1/25  30-00
1182  Фрукты на шпажках  1/60  40-00
2380  Ростбиф  1/40  200-00
998  Грудинка  1/40  60-00
2399  Колбаса «Московская»  1/50  100-00
915  Язык отварной  1/40  80-00
9918  Рафаэлка из сыра с креветкой  1/24  50-00
9920  Цуккини фаршированный микс-салатом  1/40  50-00
9935  Чернослив фаршированный брынзой в беконе  1/40  50-00

ХОЛОДНЫЕ  ЗАКУСКИ 

963  Заливное из белуги(осетрины)  210/25  1200-00
9474  Заливное из судака  210/25  240-00
575  Заливное из телятины   165/25  300-00
1015  Заливное из языка  165/25  240-00
1188   Заливное из белуги(осетрины)  110/15  600-00
1189 Заливное из судака  110/15  120-00
2311  Заливное из телятины  110/15  160-00
1638  Заливное из языка  110/15  140-00
9968 Мини-студень из кабана, соус-хрен 50/32 100-00
9954 Мини-студень из индейки и кролика 50/34 90-00

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 

3186    Судак с грецкими орехами и кокосом  1/35
80-00
3184    Судак в хрустящей корочке с тимьяном  1/70  170-00
4106    Морской язык жареный в лепестках миндаля  1/45  100-00
7041   Фрикадельки мясные с соусом «Сальса»  75/50  150-00
5493    Курочка запеченая в шляпке шампьньона  1/28   50-00
3188   Сочный шарик из курочки с черносливом и грецкими орехами  1/45  55-00
3181   Сочный шарик из курочки с миндалём и грецкими орехами
ореш 
1/45  50-00
7036    Печеночный «тортик»  1/60  90-00
6785 Шампиньоны, фаршированные рисом, томатами и перцем 1/35 50-00

ВТОРЫЕ БЛЮДА 

5417   Семга «Имбирная»  100/53   350-00 
3140  Семга «Черная жемчужина»   1/100  400-00
3228   Семга с секретом   1/156   480-00
3933   Сёмга  «Поморская»   75/50   350-00
1347   Судак «Волжский» запеченный с сыром   1/115    240-00
3881   Судак «Садко», фаршированный начинкой  из семги  и сыра с соусом со спаржей   80/45   300-00
3208   Язык, запеченный «по-итальянски»   1/115   220-00
3901   Телятина «ароматная»  75/51    400-00
2885   Телятина по-холостяцки   75/50   400-00
7038   Свинина запеченая под пикантной начинкой «Бородино»   1/160   200-00
7040   Свинина запеченая с бананами и карбонатом «Загадка»   1/150   200-00
7018   «Старый приятель» - мясо, запеченное с карбонатом, маринованным луком и помидорами   1/160   230-00
3135    Cочная свинина, запеченная с помидором «Божья коровка»   1/150   200-00
2446   Сочная свинина, запеченная  с баклажанами и яблоками   1/175   200-00
3883    Буженина «Лесная ягода»  60/30    200-00
5416    Куриное филе запеченое с персиками   1/150   150-00
3387    Куриная ножка, фаршированная грибами   135/50   250-00
2794    Курочка по-министерски  1/130    180-00
3886   «Дамский пальчик»   1/128   180-00

ШАШЛЫЧКИ

9996    Шашлычки из жареной семги и картофеля в беконе   40/23   250-00
9911   Шашлычки из свинины   50/26  85-00
9912    Шашлычки из курицы   50/27   70-00


 ШАШЛЫКИ (готовим на пикниках на мангале)

9970  Шашлыки из осетрины  1/100  1400-00
9972  Шашлыки из белуги  1/100  1400-00
 9974  Шашлыки из стерляди (стейк)  1/100  800-00
 9971  Шашлыки из сёмги (стейк)  1/100  380-00
9969  Шашлыки из баранины  1/160  700-00
9973  Шашлыки из свинины (2 ребра)  1/180  400-00
3681  Шашлыки из свиной шеи  1/100  180-00
9979  Шашлыки из телятины  1/100  450-00
9993  Шашлычки из сома  1/100  250-00

СЛАДКОЕ:

Торт "Восторг" медовый с ягодами кг 1500-00

Пирожное «Кокосовый рай» 

1/65  50-00
Пирожное «Капуччино»   1/45  50-00
Пирожное «Картошка»
 1/55  50-00
Печенье песочно-миндальное с фундуком  1/25  50-00
Печенье слоеное «Кокосовое с медом»  1/16  30-00
Мини-кекс «Домашний»  1/15  15-00
Мини-эклер 1/30 40-00
Пирожное творожное с малиной 1/30 60-00
Юмбрик с творогом 1/28 45-00

ВЫПЕЧКА:

Блинчик  1/20  10-00
Блинчик  1/45  30-00
Припек: бекон, шейка, семга сол., св. яблоки, джем  1/20  20-00
Пирожки слоеные:         
 -  с телятиной, с грибами  1/40  40-00 
- с ягодами   1/40
50-00
Пирожки дрожжевые:  
-   телятиной 

1/40

40-00
- с ягодами (черникой, клубникой, вишней)  1/40 50-00
Булочка маленькая с кунжутом  1/30  5-00
Хлеб белый  2 кус.  5-00
 Хлеб ржаной  2 кус.  5-00
Чай  пакетированный  200/15  20-00
Кофе «Карт Нуар»  130/15  30-00
Сливки для кофе  1/10  15-00 
Лимон карбованный  1/100  70-00